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日本厨师在铁板上浇汁 注意看 你会食指大动

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日本厨师在铁板上浇汁 注意看 你会食指大动

【快乐彩票2018年06月01日讯】(快乐彩票记者伊遐报导)街头小吃虽然不像大餐馆那么气派,但通常都非常地道,味鲜料足。看视频中的日本厨师热络干练地张罗这份小吃,人人都着迷。

两位师傅一正一副,一搭一档,准备的是日式铁板烧,可口的咸味铁板烧在日本各处可见,但数广岛和大阪的最为正宗。

看完整影片»

 

清理了上一批的食材之后,主厨就把面糊一股脑儿倒上热腾腾的大台面,然后一份一份堆上超大份量的白菜丝。

主厨把面糊倒上热腾腾的大台面。(视频截图)

接下来就是继续添加肉末、薄肉片等各种配料,然后用特大号的煎铲,切开区分线,并一一翻面。添加的配料和糊料各家不同,包括肉类、海鲜、贝类与蔬菜。

 

超大份量的白菜丝!(视频截图)

食材煮熟后,需要再翻一次,用大锅铲卷成一卷。一次功夫至少50份的铁板烧就好了!等等….还有好料,师傅又再俐落地加上荷包蛋,蔬菜,然后撒上各种调味料,才算大功告成。

 

一组一组花色缤纷,等待客人来选购。装盒时,会再淋上独家配方的美味酱汁。捧一盒在手里沉甸甸的,真有幸福感啊!

单手打蛋,又快又准!快乐彩票官网(视频截图)

你想知道这道料理的名字吗?有两个部分:“okonomi”,意思就是如您所好,随您的意;而“yaki”意思是烧烤。合起来有个很古趣的名字“御好烧”(日语:お好み焼き/おこのみやき ;英语音译:Okonomiyaki),又称为“什锦烧”或“随意烧”。

 

那么,大阪的就叫“大阪烧”,广岛的就叫“广岛烧”,如此这般。

嗯……越看越饿啰!

Source: ©Facebook Video Screenshot  yaname.

责任编辑:苏明真

 

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